Na Sicílii je grilování rituál. Vůně moře se mísí s kouřem z dřevěného uhlí, víno se nalévá ještě předtím, než dopadne první kousek zeleniny na rošt. To není jen jídlo – to je oslava léta, přátelství a života.
🫒 Menu, které vás přenese na sicilskou pláž
- Antipasto z grilu: bruschetty s Pestem alla Brontese Del Sicily 🌿, rajčaty a česnekem.
- Zeleninová paleta: lilky, cukety a papriky zakápnuté Olivovým olejem z Etny Del Sicily – jednoduché, voňavé, nesmírně sicilské.
- Pesce e mare: krevety s kapkou Citrónového oleje Del Sicily, sardinky s bylinkami – rychle, prudce, aby chutnaly jako právě vytažené z moře.
- Carne: kuřecí špízy v pistáciové marinádě z Pistačkového pesta Del Sicily 🌰, jehněčí kotletky s kapkou medu a rozmarýnem.
- Formaggi alla brace: plátky pecorina a provolone s kapkou Passata di Pomodoro Del Sicily 🍅.
- Dolce sorpresa: grilované plátky pomeranče s medem a nasekanými mandlemi. Sladkost, která voní jako sicilské léto.
🌞 Tajemství sicilského grilování
Sicilané mají výraz „arrusti e mangia“ – opeč a sněz. Nic se neskladuje, nic se nekomplikuje. Jídlo putuje z ohně rovnou na stůl, doprostřed, aby se o něj všichni podělili.
A co je možná ještě krásnější – každý, kdo přijde, něco přinese. Jeden soused donese čerstvé sardinky, druhý láhev vína, třetí mísu zeleniny nebo olivy. Večer se tak promění v barevnou hostinu, kde každý kousek nese příběh.
🍷 Atmosféra, která vás vtáhne
Přidejte sklenici sicilského vína, pusťte si hudbu a rozdělte se o vše, co je na stole. Tak chutná pravá sicilská grigliata – plná jednoduchosti, radosti a přátelství.