Sugo alla Norma

Sugo alla Norma – legenda sicilské kuchyně

🍆 Pasta alla Norma je víc než jen jídlo – je to pocta sicilské duši. Recept vznikl v Catanii v 19. století a byl pojmenován podle nejslavnější opery Vincenza Belliniho „Norma“. Když ji ochutnáte, pochopíte proč: spojení chutí je stejně harmonické jako hudba.

Tento originální recept od SoloSole ctí tradici: sladká rajčata, pomalu vařená na extra panenském olivovém oleji, smažený lilek nakrájený na plátky, čerstvá bazalka a špetka soli. Jednoduché suroviny, ale výsledek je bohatý, plný a nezapomenutelný.

Chuť je lehce sladká, jemně kouřová díky lilku a osvěžující díky bazalce. Je to omáčka, která voní po sicilském létě, po zahradách zalitých sluncem a večerech s rodinou.

Jak využít Sugo alla Norma:

– 🍝 Rigatoni, penne nebo maccheroni – posypané ricottou salata, jak to dělají v Catanii
– 🍕 Pizza alla Norma – s lilkem, rajčaty a sýrem
– 🥘 Zapékání – skvělá do parmigiany nebo zeleninových zapékaných jídel
– 🍞 Bruschetta – rychlý a výjimečný předkrm

Stačí ohřát, přidat těstoviny a máte na stole talíř, který Sicilané považují za svou kulinární hymnu.

🍆 Složení:
Rajčatová dužina z italských rajčat, lilek 20 %, extra panenský olivový olej, cibule, bazalka, sůl, cukr.

⚠️ Alergeny:
Neobsahuje alergeny.

🫙 Hmotnost:
280 g netto

📦 Skladování:
Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 5 dní.

🌱 Původ:
Vyrobeno na Sicílii, provincie Catania (Itálie).

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 339 kJ / 82 kcal
Tuky: 6,2 g – z toho nasycené: 0,8 g
Sacharidy: 4,0 g – z toho cukry: 3,7 g
Bílkoviny: 1,0 g
Sůl: 0,86 g
Vláknina: 1,5 g

← Zpět na všechny produkty